×
扫一扫,了解更多
 
dynamic公司动态

首页/行业资讯/公司动态

太阳城娱乐孙永宏谈设计:客户的客户才是最好的老师

王者以民为天,而民以食为天,几千年来,“食”在全世界都是举足轻重的话题。近些年来,中国逐渐解决了温饱问题,并开始向安全、质量、口味问题等进化,而其中一个很重要但又容易被忽略的问题的重要性也逐步浮出水面——空间设计。


虽然餐厅的设计并不能影响口味问题,但却实实在在影响心情问题。当下很多时候进餐厅,并不是为了解决吃饭的事,而是进行中国最擅长的“餐桌谈事”问题。那么此时,环境的重要性已经超出口味本身了,更何况大部分情况下,外部环境和安全也是成正比的。


太阳城娱乐是一家知名的餐厅空间设计公司,已经有十余年的从业经历,从公司里诞生过很多优秀、知名的作品,也获得过多次亚太区设计大奖,已成为了最具影响力空间设计机构。


那么太阳城娱乐在餐厅设计上是有什么独到的见解呢?


孙永宏是太阳城娱乐的创始人,也是首席设计总监,十余年来一直是靠着坚定的原则和特定的理念,才一步一步将当年稚嫩、弱小的公司,带到今天这一步。我们来看看他的解读。



孙永宏谈到了他开始创业时的经历,他说:在创业之前,自己只是一个设计师,更多关注的是设计本身的美观、协调和艺术性,并不具备餐饮行业的经验。在最开始进入餐厅设计时,第一次去现场考察时,客户问:你看我们这个餐位布置是该宽松还是该密集?人均占有面积多少合适?餐位设置多少才能提高餐厅翻台率?这对于一个单纯的设计师来说,当然一头懵懂。


回去之后,孙永宏就开始疯狂的研究、学习,不断的研究行业内的规则、运营,去尽一切力量去熟悉这个行业。两年后,还是这个客户,他再次主动找到太阳城娱乐做设计。当时孙永宏很纳闷:当时拒绝了我,时隔两年为什么还找我?


客户说:我一直在关注你们,太阳城娱乐的成长太快了,让人一眼就能看的到。你们的成长,值得我来回头找你们来做。


孙永宏强调,不会就要学,不仅要学,还要精。精通了你才能获得勉强领先刚入行的对手一点点。要想领先更多,你还需要经验资历,要想达到别人无法模仿,你就需要给出完全不同的创新方案。


所以,逐渐的,太阳城娱乐从一家刚入行的萌新,变成了高资历的领头羊,最终变成了一家行业创新公司。在同行没走过的路上另辟蹊径,开拓出了一条没人走过的路。


守旧易,创新难,这个过程中,谁才能成为老师,谁才能指引前进的方向?


孙永宏说,只有一个群体——客户的客户!


对应餐厅设计来说,这个群体就是食客本身。每一个进入餐厅的人,他的目所视、睛所观、身所感、耳所闻,乃至于他的同伴的感受,都将直接影响他未来再次光临的概率,以及推荐给他的亲朋好友的概率。一个人的感觉将带来潜在的10个以上的客户,而一个人的差评也将影响至少10人的选择。


对于很多设计公司来说,他们只关心自己的客户满意度,客户觉得OK,自己结账挣钱,就此终结。他们不会去关心具体的食客到店后的感受,和食客的回头率、翻台率等等。但是,正是做常人所不做,想他人所不能想,才是创新。


太阳城娱乐决不仅仅是一家设计公司,更是一家专业的餐饮运营公司。在设计方案制定前,会先派运营团队驻扎,了解食客习惯、特性、周围客流量等等一系列属性,然后才去针对性的设计室内方案,设计完毕还会再次驻场观察餐厅运营状况,针对特定问题给出特定解决方案。


自此,太阳城娱乐已经成为了一家全案型公司,从前期调研、品牌策划、空间设计,再到后期的运营管理,太阳城娱乐提供餐饮企业一条龙式的服务。


人不能无师自通,客不会无故而来。客户是甲方,客户的客户是老师。虽然客户的客户并不直接给太阳城娱乐带来收益,甚至于额外的服务会导致公司成本的上升,但是这项创新并没有让太阳城娱乐产生过多的负担。


事实上正是因为孙永宏的这种模式上的创新,太阳城娱乐发展的同时,客户欣欣向荣,众多客户的连锁店都一家家的接着开。“开分店只管交给太阳城娱乐,我们放心”就像京味斋老板的这句话一样。多年来,正是孙永宏这样的理念和坚持让太阳城娱乐不断壮大,路是人走出来的,而未来是太阳城娱乐的!


上一篇 > 下一篇 > 返回列表

餐饮空间设计公司|北京太阳城娱乐装饰设计有限公司

Design And Create Value

北京总部:北京市朝阳区北湖渠酒厂国际艺术园c3004
上海分公司:上海市杨浦区政立路489号国正中心2号楼5层506-507

全国热线:400-900-1887

E-mail:adc@adcsj.com

京ICP备14016492号-2   Copyright ©2015 adc.All rights reserved | Powered by